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主料:
红萝卜适量，紫甘蓝适量，生姜适量，大蒜适量

辅料:
盐适量，花椒适量青红辣椒适量朝天椒适量，白酒适量，冰糖适量

1.泡菜坛洗净用开水烫一下晾干备用（无图）。

2.所需食材洗净、切条、晾干水分。

3.适量水加入花椒烧开、冷却后倒入坛中。

4.依次将晾干水分的食材放入坛内，加入适量白酒、冰糖、盐（平时炒菜的两倍）放置阴凉通风处，水槽加水密封。

5.大概五天后就可以吃了。

6.成品！

全程一定要保证无油无生水，水槽不能无水（有密封的作用）

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